Chiudiamo il ciclo di appunti sull’Alto Adige con una cantina che è stata già protagonista di un mio articolo. Siamo nuovamente a Termeno e Tramin è una tappa
Quello che mangiamo, prodotti dolciari, da forno, panettoni, pane, merende e pasta è fatto in prevalenza con la farina raffinata: come la pizza. Ci sono cuochi che sponsorizzano
Erste + Neue: il nome svela l’anima di questa cantina cooperativa, nata dalla fusione dell’originaria cantina sociale di Caldaro con la nuova. Siamo in quel di Caldaro e
Assoluta perla immersa negli innumerevoli tesori dell’Alto Adige è il castello di Turmhof dove ha sede la cantina Tiefenbrunner. E’ una vera oasi di pace. Appena arrivati sembra di
Pioggia, cielo coperto, malattie e per finire ci mancava anche la tromba d’aria – con tanto di grandine – che durante la mattinata del 19 settembre ha colpito
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