IL NEBBIOLO: In Piemonte il Nebbiolo rappresenta soltanto il 3% della produzione vinicola, la sua fama al contrario è gigantesca. Parliamo di un vitigno straordinario, difficile ed ostico
Sono sempre più affascinato dal mondo del vino, dalle sue dinamiche, dal suo calore e dalle sue storie che letteralmente mi conquistano. Sono arrivato ad amare addirittura le
LA RICETTA DI BETTINO RICASOLI: l’Italia è un paese straordinario, complesso, ma anche ottuso e molto spesso poco lungimirante. Siamo in Toscana nel diciannovesimo secolo ed il Barone
Questa volta non racconterò storie ed aneddoti. In questo caso non c’è bisogno che io metta in rilievo la passione di un produttore autentico come Gianluca Morino. Scrivo
No… non è il mio vino, ma chiunque abbia letto il libro “Vino al vino” non può rimanere indifferente davanti ad una bottiglia di Gragnano. Impossibile non passeggiare
Ultimamente stiamo assistendo ad un serie di polemiche sul vino, sulla qualità, genuinità, sulla bontà. In realtà c’è tanta confusione ed io, allievo alle prime armi, sono il
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